Pasapalos Dulces.



Atras

DURACIÓN: 30 HORAS.

Propósito de la Formación: Elaborar diversos tipos de pasapalos dulces para diversas ocasiones.

  • Unidad 1: INTRODUCCIÓN A LOS PASAPALOS: Definición, clasificación de los pasapalos, tipos de pasapalos, características que debe tener un buen pasapalo. Normas para la presentación de los pasapalos. Los utensilios necesarios para la elaboración de pasapalos.
  • Unidad 2: RECETAS DE PASAPALOS DULCES: Minidonas, trufas de chocolate, tartaletas, alfajores, crema pastelera, suspiros, pasta seca.